Грушевий десерт з ожиною
Знадобиться
На 4 порції:4 груші
цедра 1 лимона (її можна зняти картоплечисткою)
1 ст л лимонного соку
250 гр (9 oz) ожини
300 мл (1/2 pt) несолодкого яблучного соку
50 гр (2 oz) цукру
8 ст л сметани або грецького йогурту
Як готувати
1. Очистити груші картоплечисткою, але залиште ніжку. Покласти груші в каструлю з лимонною цедрою, лимонним соком, половиною ожини, яблучним соком і цукром. Нагріти, щоб рідина закипіла, потім накрити і тушкувати на повільному вогні 20-25 хв, поки груші не стануть м'якими.2. Вийняти груші з сиропу і остудити кілька хвилин. Порізати кожну навпіл, вирізати серцевину і розкласти по 4м вазочкам.
3. Процідити сироп і перелити назад в каструлю з залишилася ожиною. Підігріти і подавати з грушами.
Для отримання святкового десерту половину яблучного соку можна замінити червоним вином.
