Кокосова солодкість
Знадобиться
На 4 порції:6 ст л вершкового масла
200 г сушеного кокоса
175 г згущеного молока
Кілька крапель рожевого харчового барвника (за бажанням)
Як готувати
Швидке і просте блюдо, що нагадує кокосовий лід. Рожевий барвник можна додати під кінець, якщо захочете.1. Покласти масло в каструлю з товстим дном і розтопити його на повільному вогні, помішуючи, щоб масло не пригоріло.
2. Додати кокос і перемішати.
3. Додати молоко і барвник, якщо використовуєте, і перемішувати 7-10 хвилин.
4. Зняти з вогню, відставити і дати суміші трохи охолонути.
5, Коли достатньо охолоне, сформувати її в довгі блоки і порізати на рівні прямокутники. Дати застигнути протягом 1 години і подавати.
На замітку
Кокос в достатку використовується в індійській кулінарії і додає смак і аромат багатьом стравам. Кращий смак у свеженатертого кокоса, хоча, готовий нашатковану кокос, який використовується в цьому рецепті, завжди корисно зберігати в шафі. Свеженатертий кокос добре заморожується, і його корисно заготовлювати про запас, якщо у вас є час.
