Соус з червоного вина
Знадобиться
400 г вина червоного,500 г цукру,
250 г води,
40 г картопляного крохмалю,
1 лимон.
Як готувати
В емальовану каструлю вливають воду і вино, опускають лимонну цедру, сиплять цукор, розмішують і, поставивши на плиту, кип'ятять 5 6 хвилин, щоб розчинився цукор. Попередньо розведений у воді крохмаль вводять тонкою цівкою, доводять масу до кипіння і вимикають.Подають до пудингів, кремів, млинців, запіканок в гарячому і холодному вигляді.
