Десерт "кремова фантазія"
Знадобиться
вершки 35% -відсотковий жирності - 200 гр.100 гр цукру (або рідкий цукрозамінник)
1 ч. Л. желатину
100 гр. молочного шоколаду з горіхами
100 гр. бісквітного печива
лікер Аммарето для просочення печива
Як готувати
Передварітельно замочити желатин, розчинити його на водяній бані і охолодити розчин до кімнатної температури. Натерти шоколад на крупній тертці. Збити вершки до піків. Додати цукрозамінник.Потім беремо форму для десерту. Можна робити в маленьких формочках, можна в одній великій. Беремо печиво. Просочуємо його лікером. Лікер можна замінити дуже концентрованим Капучино з аммаретто.
Додаємо в вершки розчин желатину і залишки лікеру або капучино. Потім шоколадну стружку. Перемішуємо.
Укладаємо у форму шарами печиво-крем-печиво-крем. Ставимо в холодильник на півгодини і десерт готовий. Я назвала його Кремова фантазія, тому що за основу можна взяти вершки і печиво, а все інше змінювати за власним смаком.
