Йогуртовий паштет з малиною
Знадобиться
12 г желатину500 г вершкового йогурту
2-3 ст. ложки цукру
40 г ядер фісташок
сік і терта цедра 1/2 лимона
300 г малини
1 пакетик ванільного цукру
Як готувати
Замочити желатин. Перемішати йогурт з цукром. Порубати фісташки. Розігріти лимонний сік. Додати желатин і розпустити його. Ввести суміш в йогурт разом з цедрою і фісташками.Сполоснути холодною водою прямокутну форму (20 см), наповнити її йогуртовой масою і поставити на холод на 4-6 ч.
Малину перемішати з ванільним цукром. Зробити з малини пюре і протерти через сито. Перекинути йгуотовую амссу на обробну дошку і нарізати скибочками. Розкласти по тарілках разом з пюре і прикрасити ягідками малини і фісташками.
