Недільний рисовий пудинг
Знадобиться
50 г короткозернистого рису1 лавровий лист
50 г цукру
50 г родзинок
щіпка солі
600 мл молока
маленький шматочок масла
мускатний горіх, тертий
Як готувати
Це найпопулярніший валлійський десерт протягом останніх 100 років. Традиційно цей ароматний пудинг подають після недільного обіду, відразу після ростбіфу. Лавровий лист і солодкий пухкий родзинки надають валлійському пудингу особливий смак.1. Промити рис і замочити в холодній воді протягом 15 хв.
2. Змастити маслом невисоку керамічну форму для духовки місткістю 1.2 л. Покласти на дно лавровий лист і посипати злитим рисом. Додати цукор, родзинки, сіль, молоко і масло. Натерти мускатний горіх зверху.
3. Готувати в теплій духовці при 170 г С протягом 2 - 2 1/2 годин, додавши ще трохи молока, якщо пудинг пересохне, поки зернятка рису не стануть м'якими і золотистимі зверху.
