Нектарини, запечені з мигдальними вершками
Знадобиться
На 6-8 порцій:6-8 стиглих нектаринів
50 г тонко порізаного мигдалю
2 ст л рідкого меду
2 ст л цукру
8 ст л французького мускату, наприклад Rivesaltes або Beaumes de Venise
Для мигдальних вершків:
300 мл вершків
1 ст л цукру
крапля мигдального лікеру
Як готувати
1. Розігріти духовку до 180 гр С, Порізати нектарини навпіл, дістати кісточку. Покласти зрізом вгору в один шар в невисоку форму.2. Змішати мигдаль з медом в мисці. Покласти мигдаль в поглиблення, посипати цукром. Побризкати вином.
3. Запікати 20 хвилин, не накриваючи кришкою, вимкнути духовку і залишити нектарини на 10 хвилин до м'якості. Дістати.
4. Збити вершки з цукром і лікером в міцну піну. Перекласти в миску і подавати мигдальні вершки з нектаринами.
