Чізкейк з лаймом і основний з печива
Знадобиться
На 8 порцій:50 г несолоного масла, порізаного на шматочки
150 г хрусткого печива з шматочками шоколаду, роздробленого на дрібні шматочки
135 г упаковки желе з лаймом (наприклад, Hartley), порізаного на шматочки
200 г згущеного молока, холодного
200 г знежиреного м'якого білого сиру
3 лайма (см нижче)
Як готувати
Повітряний, легкий і не калорійний чізкейк на желе освіжаючий, і такий смачний, що ви захочете робити його знову і знову.1. Прокласти пергаментом дно і стінки круглої рознімної форми діаметром 20 см заввишки 5 см.
2. Розтопити в каструльці масло і додати печиво. Перемішати і утрамбувати печиво на дно підготовленої форми і поставити в холодильник.
3. У мисці розчинити желе в 100 мл окропу. Перемішати, потім відставити і дати охолонути.
4. Тим часом віночком збити молоко в пишну масу, щоб воно збільшилося вдвічі. Потім додати сир і збити до утворення однорідної маси.
5. Взяти тонко терту цедру і сік 2х лаймов. Нарізати тонко залишився лайм і відставити. Додати весь сік і половину цедри до збитому сиру, потім, збиваючи вінчиком, додати желе. Перелити в підготовлену форму і поставити в холодильник на 2 години. Прикрасити цедрою і шматочками лайма.
Дивіться також
Що таке лайм
