Фондю по-китайськи
Знадобиться
300 гр. білого м'яса курки150 гр. яловичої вирізки або 150 гр. телячої вирізки
1 стакан прозорого яловичого бульйону
1 чарка старого коньяку хорошою витримки
1 чарка білого вина
2 столові ложки сметани
соус Табаско, соус Вустершир, сіль, перець
Як готувати
А це дуже смачне блюдо готується абсолютно по-іншому і зовсім з інших (у порівнянні зі звичайним фондю) інгредієнтів. .У каструлю-фондю влити яловичий бульйон і, коли він закипить, покласти біле куряче м'ясо, яловичу або телячу вирізку (м'ясо нарізати на брусочки по 20-30 гр.), Додати за смаком соуси Вустершир і Табаско і продовжувати варити. Коли м'ясо зваритися, додати в бульйон коньяк, біле вино, сметану і ще трохи проварити. Одночасно приготувати гарнір: рис на вершковому маслі, картопляні крокети, запечену кольорову капусту, а також соус з хрону, кетчуп і різні салати. Кожен гість сам бере собі м'ясо з каструлі, а бульйон розливають в маленькі чашки і подають гостям, що вже саме по собі чудово, бо у нього дивовижний смак.
