Піца "гардініера"
Знадобиться
6 листя шпинатутісто для піци
готовий томатний соус
1 помідор, порізаний
1 палиця селери, тонко нарізана
1/2 зеленого солодкого перцю, тонко нарізаного
1 маленький кабачок-цукіні
25 гр (1 oz) аспарагуса (спаржі)
25 гр (1 oz) зеленого горошку
4 пера зеленої цибулі, порізаного
1 ст л порізаних трав
60 гр (2 oz) сиру моцарелла
2 ст л тертого сиру Пармезан
1 артишок
оливкова олія, сіль, перець
Як готувати
Як зобов'язує назву, ця барвиста піца, на яку зазвичай йдуть свіжі овочі з городу.1. Промити і підрізати листя шпинату, протерти рушником.
2. Розкачати тісто до кола діаметром 25 см на злегка посипаною борошном поверхні. Викласти на деко, змащене маслом і пальцями зробити невелику скориночку. Змастити основу томатним соусом майже до самих країв.
3. Викласти листя шпинату на соус, потім шматочки помідора, зверху покласти залишилися овочі і трави.
4. Перемішати сири і посипати зверху. У центр покласти артишок. Побризкати оливковою олією і приправити.
5. Запікати в підігрітій духовці при 200 гр С / 400F / Gas 6 протягом 18-20 хв до готовності тіста.
