Мигдальний шоколадний торт
Знадобиться
125 г сл.масла3/4 чашки цукру
6 яєць
125 г подрібненого чорного шоколаду
250 г меленого мигдалю
1/3 чашки мелених білих сухарів
1 ст.л. темного рому
Додатково:
90 г чорного шоколаду
30 г сл. масла
Як готувати
1. Змастити маслом глибоку 23-сантиметрову круглу форму для торта, покласти на дно промаслений папір.У маленькій мисці змішати міксером масло з цукром до легкої і повітряної маси, додати яєчні жовтки, добре збити.
2.Переложіть масу у велику ємність, додати шоколад, мигдаль, сухарі і ром.
3. Збити білки до м'яких піків, змішати з мигдальною масою, вилити у форму і випікати в средненагретой духовці близько 50 хвилин. Дати постояти 5 хвилин, потім перекласти на решітку для охолодження.
4. Розчинити додаткову порцію шоколаду і масла у водяній бані, остудити і змастити верх торта (розмазувати ложкою і не робити поверхню ідеально гладкою, а зберегти "мазки" для додання ефекту художнього безладу).
