Торт "фруктова кошик"
Знадобиться
Для пісочного тіста: 150г маргарину, 1,5 ст. борошна, 1 ст.л. цукру, 2-3 ст.л. сметани.Для горіхового тіста: 100г масла вершкового, 6 ст.л. цукру, 6 яєць, 1,5 ст. очищених горіхів, 2 ст.л. борошна, 50г шоколаду, 1 лимон.
Для "кошики": 50г маргарину, 1 ст.л. цукру, 1 ст.л. сметани, 1 ст. борошна.
Для прошарку: 500г вишневого джему.
Як готувати
Порубати маргарин з борошном, додати цукор, сметану, замісити пісочне тісто. Після того, як воно постоїть годину в холодильнику, ще раз перемісити (недовго), розкачати, покласти у змащену маслом форму для торта, наколоти виделкою і поставити в гарячу (240) духовку на 15-20 хвилин.Масло розтерти з цукром і лимонним соком. Продовжуючи розтирати, влити по 1 жовтки, ввести збиті на піну білки, мелені горіхи і натертий на крупній тертці шоколад, а потім борошно. Горіхове тісто випікати при температурі 180-200 30-40 хвилин.
Маргарин розтерти з цукром і сметаною, додати борошно і замісити тісто для "кошики". З 2/3 його у відповідній за розміром і формою ємності спекти "корзинку", З залишився тесту скачати валик і спекти ручку. Зварити сироп, розтерти його з розігрітим шоколадом, маслом, ваніліном і жовтком.
Пісочний корж змастити вишневим джемом, прикрити горіховим коржем і полити шоколадною помадкою. Посередині торта помістити "корзинку" і наповнити її свіжою полуницею, суницею або іншими ягодами (можна з компоту, тільки дати їм обтечь), прикрасити вирізаними з зеленого мармеладу листочками. Краю прикрасити горіхами.
