Чізкейк з манго і вершками
Знадобиться
75 г вершкового масла125 г печива, роздробленого
25 г горіхів пекан, дрібно порізаних
Для начинки:
11 г упаковка желатину
225 г вершкового сиру (cream cheese)
3 манго, очищених від шкірки і кісточки і крупно порізаних
275 г фромаж фре
2 яйця, розділити жовток і білок
50 г цукрової пудри
Для прикраси:
150 мл вершків
Як готувати
Чудово ніжний, ароматний чізкейк з неслішком великою кількістю калорій. Якщо у вас немає часу прикрашати збитими вершками, просто прикрасьте торт гілочками свіжої м'яти.1. Розтопити масло в каструлі. Додати роздроблене печиво і горіхи. Перекласти суміш на дно круглої рознімної форми діаметром 20 см. Щільно утрамбувати.
2. Покласти 4 ст л води в миску. Всипати желатин і відставити на 10 хв. Поставити миску над каструлею з киплячою водою і помішувати, поки він не розтане. Залишити і дати охолонути.
3. Покласти вершковий сир в кухонний комбайн. Додати половину м'якоті манго і рубати металевою насадкою до однорідної маси. Додати фромаж фре і яєчний жовток. Збити.
4. Прибрати з комбайна насадку. Додати цукор і залишився манго і акуратно перемішати. акуратно додати розчинений желатин. Перекласти в миску.
5. У чистій мисці збити яєчні білки в міцну піну і додати їх в суміш з манго за допомогою металевої ложки.
6. Перелити начинку в форму. Поставити в холодильник на 40 хв.
7. Прикрасити збитими вершками, якщо використовуєте і подавати з глечиком рідких вершків.
На замітку
