Торт сирний з ківі
Знадобиться
Коржі:4 яйця,
2 ст. борошна,
2 ст. цукру.
Начинка:
1,5 кг. сиру,
400 мл. вершків 35%,
3/4 ст. цукру (або за смаком),
3 ківі,
шоколад темний або какао.
Як готувати
Цей торт я готую у свята - Дні Народження, Новий Рік ... Всі його дуже люблять і завжди просять обов'язково приготувати. Сподіваюся, вам теж сподобається :)Спекти коржі: Збити 2 яйця зі склянкою цукру і потім акуратно вмішати 1 ст. борошна. Вилити тісто у змащену вершковим маслом форму і запекти в духовці. Так само вчинити з іншими інгредієнтами.
Отримані 2 коржі розрізати навпіл, що б вийшло 4 коржі. Форма не повинна бути занадто великою в діаметрі. Глибина тесту повинна бути приблизно 2 см.
Сир пропустити через м'ясорубку, додати збиті з цукром вершки і цукор, якщо буде потрібно. Добре перемішати. Розділити начинку на 4 частини. Одна з частин повинна бути на 1/2 більше за інших - вона піде на верхній шар і краю. І одну з частин змішати з какао або тертим шоколадом.
Викласти на тарілку корж, зверху покласти порізаний кружечками ківі, скинений - сирну начинку, розрівняти ножем. Зверху знову корж, ківі, сирна начинка, змішана з какао або шоколадом, розрівняти. Зверху - корж, ківі, начинка, розрівняти. Знову - корж, начинка, яку залишали на самий верхній шар і краю. Ножем розрівняти по верху і замазати краю, що б торт вийшов рівномірним з усіх боків. Зверху посипати тертим шоколадом або какао. З боків так само обсипати з ножа какао або шоколадом.
Накрити акуратно кришкою, щоб вона не стосувалася торта, і поставити в холодильник на 15 - 20 годин для просочення. Так само, можна додавати какао в тісто для коржів. Ківі різати не товстими кружечками.
