Торт яблучний по-французьки
Знадобиться
На 20 порцій:100 г вершкового масла, 30 г рафінованої олії, 175 г борошна, 1/4 ч.л. солі, 750 г яблук, сік 1 лимона, жир для форми, 5 ст.л. яблучного желе, 2 ст.л. цукрової пудри.
Як готувати
Розтопити вершкове масло, змішавши його з рослинним. Додати борошно, сіль, 6 ст.л. холодної води і замісити тісто. Загорнути в плівку і покласти в холодильник на 2 години.Яблука очистити, розрізати на 4 частини, видалити серцевину. Нарізати шматочками і полити лимонним соком. Нагріти духовку до 225С.
Змастити жиром форму (діаметром 28 см), викласти тісто і наколоти виделкою. Викласти зверху яблука у формі черепиці. Розігріти желе і намазати їм яблука. Випікати 30 хв. Посипати цукровою пудрою.
