Кулінарні рецепти » Десерти » Вафлі, рулети, запіканки та ін » Пончики з вишнею

Пончики з вишнею

Знадобиться

350 г борошна, 4-5 яєць, 100 г свіжих вишень без кісточок, 300 г молока, 40 г сухих дріжджів, 150 г цукру, 1 л рослинного масла, 50 г вершкового масла, 100-150 г цукрової пудри і 50 г товчених горіхів , сіль.

Як готувати

Змішати борошно з сухими дріжджами, заварити гарячим молоком і дати піднятися. Коли тісто підніметься, добре вимісити його і додайте 4-5 жовтків, розтертих до білого кольору з 70 г цукру, сіль, розтоплене масло, білкову піну, ретельно перемішати і залишити підходити. Коли тісто підійде, розкачати його на два пласти і вирізати склянкою кружечки. Кружечки з'єднати попарно, попередньо нафарширований їх вишнями. Краї защипнути. Обсмажити пампушки у фритюрі. Коли вони підрум'яняться, вийняти їх шумівкою і покладіть на сито, щоб стік зайвий жир. Перед подачею до столу посипати їх цукровою пудрою, перемішаної з товченими горіхами.

Дивіться також

Iнші новини

еще

Схожі рецепти

Московські пончики

193 36370

Пончики староруські солодкі

148 43126

Заварhой паску

218 62331