2 кг борошна, 60 г сухих дріжджів або 3/4 склянки густих дріжджів
Як готувати
1 1/2 склянки борошна заварити з 1 1/2 склянками молока, розмішати до гладкості. Коли охолоне, влити 3/4 склянки дріжджів і дати піднятися. 15 жовтків розтерти до білого з 1/2 склянкою цукру, з 15 білків збити піну, покласти і те й інше в тісто, дати йому ще раз піднятися. Влити 3/4 склянки розтопленого масла, всипати решту борошна, вимісити тісто не дуже густе, перекласти в змащені паперові форми, змащені маслом. Коли тісто підніметься, поставити в гарячу духовку.
