Пряниковий будиночок в домашніх умовах
Знадобиться
Для тіста: 1000 г меду, 150 г топленого масла, 3 яйця, 2 ст. ложки натертої лимонної цедри, 1 ч. ложка кориці, 50 г какао, 300 г житнього борошна, 100 г пшеничного борошна, 1 щіпка солі, 1 ст. ложка рому, трохи борошна.Крім того: 2 яєчних білка, 400-450 г цукрової пудри, печиво, цукерки, цукрові кульки, драже, цукрова вата, харчові барвники.
Для глазурі: 250 р цукрової пудри, 1 яєчний білок, 1 ст. л. лимонного соку.
Схема збірки
Як готувати
Мед розігріти з 375 мл води і маслом, потім трохи остудити і додати яйця. Спеції ретельно перемішати з какао, житнього та пшеничного борошном. Мед з яйцями вилити в борошно і замісити тісто (краще скористатися міксером). Додати ром. Тісто добре вимісити, надати йому форму кулі, загорнути у фольгу і залишити мінімум на 1 день. Потім тісто розкачати завтовшки 0,5 см на посипаний борошном стіл і вирізати з нього деталі будиночка. Вирізані для вікон квадрати розрізати навпіл, щоб вийшли ставні. Для забору вирізати смужку шириною 2,5 см довільного розміру і форми. Залишилося тісто ще раз обмять і розкачати розміром мінімум 30 х 30 см. Крім того, можна вирізати ялинки висотою 8,10 і 12 см. Тісто викласти на вистелений пергаментом деко. Температура випікання: 180 градусів С. Час випікання: ок. 20 хвилин. Дрібні деталі, такі як двері, віконниці, труба і паркан, слід зняти з дека через 10 хвилин. Дати охолонути. Краще збирати будиночок на наступний день.
За кресленням виготовити креслення деталей будиночка відповідного розміру. Ви можете за своїм бажанням обрати будь-який архітектурний стиль. Крім деталей будиночка, потрібна ще підставка розміром мінімум 30 х 30 см або за розміром дека.
Для цього необхідно відразу відкласти одну четверту частину тесту. Потім з'єднати його з тестом, що залишився від деталей будинку, ще раз вимісити і покласти в холодильник. Розгортати і випікати, коли деталі будинку будуть зняті з дека.
Крім того, можна вирізати з щільного картону деталь такого ж розміру і покласти на неї корж, перш ніж зміцнювати будиночок (якщо ви хочете милуватися своїм будиночком довгий час, зміцните всі деталі щільним картоном. Його слід приклеїти з внутрішньої сторони цукровою глазур'ю або яєчним білком. ).
Спочатку слід приклеїти на підставку всі чотири стіни. Вони повинні бути з'єднані між собою і міцно стояти на підставці. Коли глазур повністю застигне, рясно змастити нею всі сторони деталей даху і обережно зміцнити їх. Крім того, треба зібрати трубу і зміцнити її на даху. Цукрова вата послужить вам замість диму. Віконниці прикрасити різними цукерками і приклеїти за допомогою цукровій глазурі. Периметр даху рясно змастити цукровою глазур'ю і посипати цукровими кульками. Дах прикрасити печивом і цукерками. Прикріпити двері. Для ялинок збити яєчний білок, додати 150-175 г цукрової пудри і зелений харчовий барвник. Покрити цієї глазур'ю ялинки і посипати кольоровими цукровими кульками. Будинок, ялинки і паркан приклеїти до підставці з допомогою глазурі.
