Прянічній будиночок
Знадобиться
на 1 будиночок:- 500 гр меду
- 2 яйця
- 500 гр цукру
- 300 гр вершкового масла
- 1250 гр борошна
- 3 чайної ложки пряникової приправи
- терта цедра 1 лимона
- 50 гр какао
- 2 чайні ложки соди
- 3-4 стол. ложки рому
Як готувати
1. Покласти в каструлю мед, цукор, вершкове масло.Помешівая, розігрівати поки поностью на розчиниться цукор. Зняти каструлю з пліти.Переложіть масу у велику миску і дати їй охолонути.2. перемішати борошно, пряникову приправу, цедру, какао і разом з яйцями додати до медової суміші. Ретельно вимісити тісто з допомогою міксера, встановивши його на середні обороти.
3. Перемішати в чашці соду з Ромо або водой.ЕКогда вона повністю розчиниться, додати суміш в тісто і знову перемістити.
4. Знову замісити тісто міксером до тих пір, поки воно не перестане прилипати до міксера. Тісто має бути щільним і еластичним.
5.Винуть з миски тісто, надати форму кулі і загорнути в прозору плівку.
Покласти тісто в холодильник як мінімум на 4 години. краще на всю ніч.
Для прикраси пряникового Теремка підійдуть мигдаль, пряникові сердечка, цукерки, шоколад в різноманітній глазурі, цукрові прикраси. Якщо хотііте можете прикріпити на труду "дим " з вати.
6. Для трафаретів бічних стін, даху, і фронтонів вам знадобляться папір і картон. Для фронтонів на папері розміром з поштову листівку намалювати трикутник і вирізати його.
7. З щільного картону зробити кілька смуг шириною 3 см і довжиною 10 см. Злегка надрізати смуги за допомогою макетного ножа посередині, а потім зігнути в куточки.
8. Розкачати тісто порціями шаром завтовшки 5 мм. Накласти трафарети і вирізати по 2 пластини для даху, бічних стін і фронтів. Викласти на деко покритої папером.
9. залишився тісто знову перемістити і розкачати. Вирізати пластину для підлоги 20х30 см, а також двері і віконниці, димову трубу, ялини, звіряток чи діда-мороза.
10.Нагреть дузховку до температури 180 гр. і випікати тісто протягом 20 хв. Дати деталям трохи охолонути на кухонній решітці. Вирізати в ще теплому корже вікна та двері.
Приготування глазурі:
11.Перемешать до тягучої маси цукрову пудру з лимонним соком.Смазать нею краї бічних стін і фронтонів і за допомогою картонних куточків приклеїти до пластини підлоги.
12. Прикласти до пластінам- стінам книги, щоб вони трималися, поки не застигне глазур. Намазати глазур'ю краю фронтонів і прикласти пластини криши. Дати глазурі засохнути.
13. Прикріпити глазур'ю віконниці і двері і приклеїти ялинки і звірятка до пластини підлоги. Прикрасити будиночок цукровою глазур'ю і посипати товстим шаром цукрової пудри.
