Рулетик зі сметанним кремом за 25 хвилин
Знадобиться
4-5 яєць (залежить від розмірів дека, але я завжди беру 5)100 грам цукру або цукрової пудри для коржа
100 грам цукру або цукрової пудри для крему
100 грам борошна
2 пакетики ванільного цукру
1 пакетик розпушувача
300 грам сметани жирністю 20-25%
2 пакетики загусника
1 персик або 1 груша або 1 банан або жменю вишень свіжих або консервованих, загалом, те, що є під рукою.
Яблука не підходять.
Як готувати
Я дуже часто печу цей рулет, особливо, коли в будинку нічого немає крім гостей :) А ще цим нехитрим рулетиком можна погасити гнів мого чоловіка і випросити норкову шубу і купу всього іншого ... -))КОРЖ
1. Збити яйця з цукровою пудрою до утворення густої піни. Додати борошно і розпушувач. Збити всі разом.
2. Поки готували тісто, виставили температуру духовки на 200 С.
3. Деко застелити папером для випікання. Вилити на деко тісто і акуратно розподілити по всій поверхні дека.
4. Поставимо в духовку хвилин на
7. ВАЖЛИВО: тісто не повинно вийти сильно пропечене. Тісто готове, коли підніметься скоринка бежевого кольору.
5. Корж витягуємо і перевертаємо корж на чисту стільницю папером вгору. Змочуємо холодною водою папір, так вона легше відходить від коржа. Все, корж готовий.
КРЕМ
1. Поки печеться тісто, приготуємо крем.
2. Сметану збити з цукром або цукровою пудрою і 2 пакетиками згущувача для вершків і ванільним цукром до утворення щільного крему.
3. Фрукти або ягоди порізати дрібно в окрему мисочку.
ЗБІРКА
1. На корж, який ще гарячий, але з якого вже ми зняли папір для випічки, намазати крем і посипати приготованими фруктами або ягодами. А тепер обережно згорнути рулет.
2. Поставити в холодильник на півгодинки, що б сметана злегка застигла.
3. Зберігати в холодильнику, хоча це не важливо, тому що в силу смакоту і апетиту сім'ї, рулетик не проживає більше півгодини.) Всього у Вас піде хвилин 25-30 на всі приготування.
