Ягідні рулетики
Знадобиться
100 г масла300 мл молока
50 г дріжджів
1/2 ч.л. солі
100 мл цукру
2 ч.л.молотого кардамону
2 яйця
1 л борошна
свіжі або морожені ягоди, цукор, крохмаль або варення або мармелад
яйце для змащування, цукор для обсипання
Як готувати
Розтопити жир, додати тепле молоко, розвести дріжджі. Покласти сіль, цукор, кардамон, яйця і 900 мл борошна. Замісити міцне однорідне тісто, яке 40 хвилин має підходити.Залишилася борошном посипати стіл і на ньому розкачати пласт 5-6 мм, розрізати його на квадратики і покласти на 1 сторону ягоди, посипати їх цукром і крохмалем, або просто викласти варення.
Скачати з квадратів рулетики, міцно защипнути краю, залишити їх на 30хв. підійти, накривши рушником.
Змастити рулетики яйцем і посипати цукром. Випікати 10-15 хв. при Т = 225 С
Приємного чаювання!
