Англійська кетчуп
Знадобиться
3,9 кг помідоров;0,1 л (100 мл) 10-процентного оцту,
750 г цукру,
50 г солі,
10 г червоного перцю,
5 г меленого імбиру,
3 г меленої кориці,
3 г меленої гвоздики,
500-600 г подрібненої цибулі і селери,
4 л води.
0,1 л (100 мл) 10-процентного оцту,
750 г цукру,
50 г солі,
10 г червоного перцю,
5 г меленого імбиру,
3 г меленої кориці,
3 г меленої гвоздики,
500-600 г подрібненої цибулі і селери,
4 л води.