Кулінарні рецепти » Другі страви » Баранина, смажена по-абхазьки

Баранина, смажена по-абхазьки

Фото - Фото - БАРАНИНА, смажений по-абхазького

Знадобиться

баранина (м'якоть) - 500 г, сальіік - 500 г, ріпчаста цибуля - 2 - 3 головки, барбарис - 50 г, зелень петрушки і кропу - по 3 - 4 гілочки, аджика - 1 ч. л., сіль - за смаком.

Як готувати

М'якоть баранини очистити від плівки, промити, нарізати шматочками і разом з ріпчастою цибулею пропустити через м'ясорубку два рази, додати аджику, сік барбарису, сіль, дрібно нарізану зелень. Фарш вимішати і поставити на холод. Сальник підготувати, як і для яловичини, смаженої по-абхазьки, фарш сформувати у вигляді невеликих котлет, загорнути в сальник, укласти на промазану маслом сковорідку і обсмажити в духовці. Подається на стіл з будь-яким з плодово-ягідних соусів.

Дивіться також

Iнші новини

еще

Схожі рецепти

Баранина з айвою і вином

154 18532

Самбуса-Бедана (пиріжки листкові)

178 49263

Абаклажанчапа - варені баклажани з горіхом

202 68687