Знадобиться
На 3 порції:600 г бараніни;
2 ст. ложки жиру;
1 стакан черносліва;
1 ст. ложка сахара4
1 ст. ложка 3% -ного уксуса;
2 луковіци;
1 ст. ложка томат-пасти;
1 чайна ложка борошна;
1 чайна ложка коріци;
1 чайна ложка гвоздики.
Як готувати
Баранину нарізають невеликими шматками, викладають на сковороду з розігрітим жиром, солять і смажать. Потім перекладають в порційні горщики, додають шінкованной цибулю і томатну пасту. Всі заливають невеликою кількістю бульйону і тушкують 20-30 хвилин. Потім додають промитий чорнослив, пасеровані борошно і запікають до готовності. За 10-15 хвилин до готовності додають оцет, прянощі і цукор. 
