Бараняча нога з розмарином і картоплею
Знадобиться
1 бараняча нога3-4 зубчики часнику
кілька гілочок розмарину
1 кг картоплі
4 ст л рослинного масла
сіль і перець
Як готувати
Щоб не бруднити багато посуду і не витрачати зайвий час, м'ясо зручно запікати у формі з гратами зверху (такі точно продаються в Ikea): решітка ставиться у форму, на неї кладеться м'ясо, а під неї - гарнір.1. Розігріти духовку до 190 гр С.
2. Очистити часник і тонко нарізати, зробити кілька надрізів в баранині і увіткнути туди часник і розмарин.
3. Очистити і нарізати товстими шматками картоплю. На дні форми перемішати картоплю з маслом, часником і 1 ст л порізаного розмарину, приправити.
4. Покласти баранину на решітку зверху і натерти маслом. Запікати в духовці з розрахунку 20-25 хв на 500 гр м'яса, помішуючи картоплю, щоб він рівномірно пропікся.
5. Готове м'ясо залишити на 10-15 хв і потім порізати. Залишити картопля довше в духовці, щоб вони стали хрусткими.
