Гарячий гірчичний соус

1 ст. ложка топленого масла,

1 чайна ложка борошна,

2 склянки бульйону або води,

1 чарка білого вина,

1 чайна ложка гірчиці,

1/2 чайної ложки цукру, перець, сіль.