Зрази рубані
Знадобиться
м'ясо (будь-яке) - 500 гсало свиняче - 100 г
зелень
цибуля - 3 шт.
картопля - 2-3 шт.
морква - 1 шт.
яйця - 3 шт.
борошно (або панірувальні сухарі)
сіль, перець, спеції - за смаком
Як готувати
1. Обсмажте дрібно нарізану цибулину до золотистого кольору.2. М'ясо, сало, цибулю дрібно порубати. Овочі пропустіть через м'ясорубку. Весь вміст поперчити, посолити, додати спецій. Вимісити фарш.
3. Для начинки змішайте пасерування цибулю, дрібно порубані варені яйця. Посоліть, додайте спецій за смаком.
4. З м'ясної маси зробіть плоскі коржі, покладіть на них начинку і защіпніте.
5. Обваляйте зрази в сухарях і обсмажуйте до золотистої скоринки.
Дивіться також:
Зрази картопляні
