Картопляна ведарай
Знадобиться
1 кг картоплі200гр свіжого сала
2 цибулини
1/2 ч. Ложки Майран
сіль
свинячі кишки
Як готувати
Натерти очищений картопля. Сало дрібно порізати і підсмажити з порізаною цибулею. Залити киплячою піджаркою картопля, посипати майраном, посолити. Все добре вимішати.Заздалегідь підготувати кишки: добре вимити, натерти сіллю, часником, знову вимити, віджати воду. Кишки наповнити картопляним тестом, що не дуже туго, зав'язати. деко змастити жиром, укласти ведарай. вставити в гарячу духовку. Через 10 хв наколоти в декількох місцях голкою, щоб не лопнули.
Їдять на обід зі шкварками.
