Маклюба
Як готувати
Будь-яке м'ясо (свинину, яловичину, баранину, курку) і дрібно нарізану цибулю обсмажити, додати 3 зубчики часнику і 1 склянку кип'яченої води, закрити кришкою і тушкувати 10-15 хвилин. Потім зверху покласти 2 нарізаних кубиками солодких перцю і 50 г масла. Коли масло розтопиться, окремо перемішати відварений до напівготовності рис, 1 чайн. ложку цукру, нарізаний кубиками перець, сіль і 8-10 горошин чорного перцю. Все це викласти на м'ясо з цибулею. Черешком ложки зробити чотири отвори в шарі рису, залити киплячою водою так, щоб рис був повністю покритий, довести до кипіння, зменшити вогонь до мінімуму і довести до готовності рису.Подавати на плоскому блюді, акуратно перевернувши, посипати зеленню.
