Манти на сковороді
Знадобиться
Тісто пельменне (м'яке),м'ясної крупно перемелений жирний фарш,
лук,
сіль,
перець гіркий,
перець чорний,
зіра,
коріандр
Як готувати
Це найсмачніше найшвидший варіант приготування мантів. Можете мені повірити, т. К. Я живу в Узбекистані. Він став мені особливо добре вдаватися після придбання антипригарних сковорідок.Цибулю дрібно порізати, посолити, злегка пом'яти, додати у фарш, заправити спеціями, хто як любить. Тісто розділити на шматки і розкачати коржики величиною з блюдечко і толшиной 0,5 см. На кожен коржик покласти по столовій ложці з верхом начинку, краї зібрати нагорі вигляді мішечка.
Сковороду розігріти, налити 1 ст. ложку масла, викласти на неї досить близько готові манти, на середньому вогні підсмажити 30-40сек. , Залити окропом по плечики, щільно накрити кришкою і тримати на трохи менше середнього вогні ще хвилин 15 (вода повинна вбратися повністю).
Подавати зі сметаною, соєвим соусом, помідорами з часником і майонезом (помідор очистити від шкірки, подрібнити з часником в блендері, додати сіль, майонез), хто як любить.
На замітку
Це найулюбленіший спосіб приготування манто. Вже ми-то в Узбекистані яких тільки не пробували. Зручні в приготуванні. Швидко і смачно. Подаємо зазвичай з кислим молоком, вим соусом або зі приправою "Звіробій" (Рецепт я давала). А їмо ми їх в будь-який час, коли захочеться, в гарячому і в холодному вигляді.
