Мексиканське чилі
Знадобиться
500-600 гр. фаршу (бажано жирного)2 середні цибулини
пол головки часнику
2 консервні банки квасолі - бажано одну чорну, другу червону
пол консервної банки томатів
1 консервна банка кукурудзи
300 гр. пива
70 гр. гіркого шоколаду чилі (сухий), але можна і свіжого додати кориця (чайна ложка)
червоний солодкий + гострий перець
сіль
40-50 гр. рослинного масла, кумін петрушка і Кенза
Як готувати
Виходить дуже смачне поживне блюдо. Готували його в поході в казанку, після чого стала готувати вдома в глибокій сковороді.Спочатку в олії обсмажують дрібно нарізану цибулю, додають дрібно нарізаний часник, туди ж фарш.
Коли фарш побіліє в нього закидають всі спеції, потім томати, квасоля, кукурудза, заливають пивом, додають шоколад, на маленькому вогні гасити хвилин 25, потім кришку можна відкрити, і випаровувати помішуючи, поки не стане густіти, додати дрібно посічену зелень і ще хвилин 5 готувати.
