Кулінарні рецепти » Другі страви » Міні Веллінгтонського філе

Міні Веллінгтонського філе

Знадобиться

На 4 порції:

1 ст л оливкової олії

4 (по 150 г) філе яловичини

375 г готового пісочного тіста

2 ст л шматочків волоських горіхів

4 ст л красносмородінового соусу

збите яйце

Як готувати

Оригінальний міні-варіант класичного святкової страви - акуратні порційні вузлики з пісочного тіста з м'ясом.

1. Нагріти масло в сковороді, обсмажити стейки на великому вогні 1-2 хвилини з кожного боку. Дістати з сковороди, перекласти на тарілку.

2. Розігріти духовку до 200 гр С. Розкачати тісто до товщини 6 мм, вирізати 4 гуртка. Покласти в середину кожного кружка шматочок м'яса, кілька волоських горіхів і 1 ст л красносмородінного соусу.

3. Змастити краї тіста водою. Зібрати всі краї тіста нагорі, защипнути зверху, щоб вийшов вузлик.

4. Покласти пиріжки на деко, змастити збитим яйцем. Запікати 20 хв до золотистого кольору.

Спробуйте

Конвертики з бараниною і розмарином

Баранина в тесті з красносмородіновим соусом

Яловичина в тесті

Веллінгтонського філе