М'ясний гуляш
Знадобиться
800 г м'якоті яловичини300 г цибулі
1 ч.л.папрікі
1/2 ч.л.куміна
2 листики лаврушки
1 лимон
2 зубчики часнику
200 г томатів з банки
40 г вершкового масла
1 ст.л. оцту, сіль
Як готувати
Порізати м'ясо на невеликі кубики. Посікти цибулю і згасити його до м'якості в каструлі з маслом. Потім влити оцет, дати йому випаруватися і додати спеції.Додати м'ясо, перемішати, додати також томати, часник, лаврушку, терту цедру лимона і ложечку солі.
Потім влити склянку окропу або м'ясного бульйону, дати закипіти, зменшити вогонь, покрити кришкою і тушкувати 3 години.
Під час гасіння якщо треба, додавати бульйон і іноді перемішувати.
Подавати бажано з полентою (кукурудзяною кашею).
