Омлет-рулет з грибами (sienimunakaskaaryle)
Знадобиться
Омлет:6 яєць
500 мл молока
100 мл борошна
1 ст л солі
1/2 ст л білого перцю
Начинка:
3 ст л вершкового масла
1 кг лісових грибів: лисичок, сироїжок
2-3 цибулини, сіль, чорний перець
базилік або чебрець
трохи вершків або сметани за смаком
тертий сир
Як готувати
Розігріти духовку до 200 гр С. Спочатку приготувати омлет. Збити борошно з молоком. В іншій мисці збити яйця, додати борошно і молоко. Приправити сіллю і перцем. Прокласти деко з високими бортиками промасленим пергаментом і влити яйця. Запекти до золотистого кольору і перевернути на інший аркуш промасленого паперу.Для начинки нарізати цибулю та гриби. Обсмажити гриби в гарячому маслі, додати цибулю, готувати, поки не википить всі рідина. Приправити сіллю і перцем, і, за бажанням, базиліком і чебрецем. Якщо ви хочете начинку, схожу на соус, додайте трохи вершків.
Намазати омлет начинкою і загорнути в рулет за допомогою аркуша паперу. Акуратно зняти з паперу і посипати сиром. Нагріти в духовці при 200 гр С, поки сир не розтане.
