Оцет з часником і розмарином
Знадобиться
На 600 мл:1 ст л змішаного перцю горошком різного (білого, чорного, зеленого і рожевого)
600 мл яблучного оцту
2 гілочки свіжого розмарину
2 _неочіщенних_ часточки часнику
Як готувати
Красиві квадратні пляшки з такими приправами можна знайти у всяких спеціалізованих магазинах за кордоном. Вони не тільки покращують їжу, але і прикрашають кухню.
Цей гострий оцет хороший до салатів і для маринування.
Обсмажити без масла на сковороді перець, поки він не почне лопатися. Додати оцет і довести до кипіння. Перелити в красиву пляшку і дати охолонути.
Додати гілочки розмарину і часник, проткнута спицею. Щільно закупорити і залишити настоятися на 10 днів, за цей час періодично збовтуючи і збовтуючи перед тим, як використовувати.
