Печеня з кролика: рецепт
Знадобиться
1,2 кг м'яса кролика- 2 зубчики чеснока- 1 пучок петрушкі- 125 г шпіка- 4 ст. ложки рослинної масла- 12 невеликих луковіц- 2 чарки білого вина-2 ст. ложки томату-пасти- 200 г грибів.Як готувати
М'ясо кролика розділити на шматки і злегка обсмажити на маслі в сковороді, після чого перекласти в каструлю. Туди ж покласти нарізану кубиками шпик, подрібнені часник, петрушку і три цибулини, розігріте масло. Решта 10 цибулин цілком покласти зверху, додати суміш з дрібно нарубаного цибулі, часнику і петрушки. Залити 1 склянкою води, вином і поставити на 1 годину на слабкий вогонь. Потім покласти томат-пасту і тонко нарізані гриби і продовжувати тушкувати до готовності.
Ось і готово печеня з кролика: рецепт його не так вже й складний!
Готову страву розкласти по тарілках, полити соусом. В якості додаткового гарніру покласти навколо размельченниє фрукти, виноград, часточки або кільця лимона.
