Піджарка з м'яса сайгака
Знадобиться
На 5 порцій: 500 г м'яса сайгаки, 100 г цибулі, 50 г томат-пюре, 40 г жируЯк готувати
Перед приготуванням страв м'ясо сайгака замочують у холодній підсоленій або підкисленою воді на 1,5-2 години.М'ясо сайгака (м'якоть ноги) нарізають шматочками по 10-15 г, солять, перчать, обсмажують до готовності, додають нашатковану цибулю обсмажену цибулю, томат-пюре і смажать ще 2-3 хвилини.
