Суп-харчо з грибами
Знадобиться
400 г сушених грибів, рис - 100 г, цибуля ріпчаста - 20 г, томат - 3 ст. л, часник - 2-3 зубки, сіль, перець - за смаком.Як готувати
Сушені гриби промивають, замочують у холодній воді на 2 години, потім крупно шаткують цибулю. Часник очищають, дрібно ріжуть і товчуть з сіллю. Ріпчасту цибулю злегка обсмажують з жиром і томатом.Воду, в якій замочували гриби, доводять до кипіння, кладуть нашатковані гриби, варять 10 хвилин, додають промитий рис і продовжують варіння при слабкому кипінні. Додають пасеровану цибулю, томат, часник, сіль, перець горошком, лавровий лист і доводять до кипіння.
