Свинина, запечена в тісті
Знадобиться
борошно пшеничне - 200 гсвинина - 900 г
вода - 200 мл
перець чорний - половина ч. л.
часник - 2 зубчики
італійські трави - половина ч. л.
сіль - 1 ч. л.
Як готувати
1. М'ясо промийте, висушіть, і, посипавши спеціями і сіллю, відправте охолоджуватися на 2:00, попередньо накривши простий плівкою.2. Просійте борошно, додайте в неї воду і сіль. Замісити тісто і розкачайте на столі товщиною не більше 5 мм.
3. Витягніть свинину і покладіть по центру, приправте часником. Приготуйте м'ясо до запікання: загорніть його в тісто, залишивши 2 дірочки зверху для виходу гарячого повітря.
4. Покладіть свинину на деко. Запікати 2 години. Все - свинина, запечена в тісті, готова.
