Сирна картопляна запіканка
Знадобиться
На 4 порції:800 г молодої картоплі, промитого і тонко порізаного
120 г дрібно порізаної панчетти або бекону
2 шт цибулі-порею, тонко порізаного
2 ст л оливкового масла
1 гілочка свіжого розмарину плюс кілька гілочок для прикраси
74 г сиру грювьер, тертого
Як готувати
Справжня комфортна їжа, так що переконаєтеся, щоб її на всіх вистачило!1. Розігріти духовку до 200 гр С. Відварити картоплю в каструлі з підсоленою водою протягом 10 хв. Тим часом обсмажити панчетту в сковороді непрігораемой 4-5 хвилин до хрусткої скоринки.
2. Додати цибулю в каструлю з картоплею за 2 хв до готовності. Злити.
3. Перемішати картоплю, цибулю і панчетту в маслі, додати розмарин. Приправити до смаку, потім перекласти суміш у невисоку керамічну форму.
4. Посипати тертим сиром і запікати 20 хв у духовці до хрусткої золотистої скоринки. Прикрасити гілочками розмарину і відразу ж подавати.
