Соус з блакитного сиру і волоських горіхів
Знадобиться
На 6 порції:225 мл нежирних вершків
175 мл курячого бульйону
125 г раскрошенного сиру "Горгонцола" або блакитного сиру
1/4 ч. Ложки крупно меленого чорного перцю
60 г порубаних обсмажених волоських горіхів
подавати: 450 г відварених макаронів у формі метеликів або пружинок
Як готувати
1. Доведіть вершки і бульйон до кипіння в дволітровій каструлі па середньому вогні. Злегка зменшіть вогонь, варіть 5 хвилин. Додайте "Горгонцолу" і перець і варіть, постійно збиваючи, поки сир не розплавиться і маса не стане однорідною.2. Перед подачею на стіл заправте відварні макарони соусом. Посипте обсмаженими волоськими горіхами.
