Стейк з червоним соусом
Знадобиться
яловичі стейки - 1 кг,сіль, перець,
борошно - 2 ст.л,
вершкове масло - 2 ст.л,
бульйон - 2 ст,
червоне вино - 1/3 ст,
сік смородини - 1/3 ст,
червоний перець - 1.2 ч л
Як готувати
Стейки натерти перцем і сіллю, гарненько обсмажити з обох сторін. Перекласти у вогнетривкий посуд і запікати 15 хвилин при 200 С. Масло розтопити, підсмажити на ньому борошно до коричневого кольору.Влити бульйон і довести до кипіння. Кип'ятити 10 хвилин без кришки. Влити вино і сік смородини, додати червоний перець. Подавати з картоплею і свіжими овочами.
