Страва з рису з бараниною
Знадобиться
0,5 кг баранини0,5 кг рису та моркви
200 г рослинної олії
4 цибулини
1,5 чайної ложки пряної суміші
Як готувати
М'ясо режим великими шматками (5-6), обсмажуємо в маслі, додаємо і обсмажуємо цибулю, вливаємо 0,5 склянки води і даємо закипіти. Кладемо моркву, нарізану вздовж пластинками шириною в 1 см і товщиною 2-3 мм, 0,5 чайної ложки солі, пряну суміш. Потім вливаємо воду - стільки, щоб покрити вміст, щільно закриваємо кришкою і Томім на слабкому вогні 2-3 години. Кладемо рис, знову підливаємо води (3/4 склянки), досолюємо за смаком і тримаємо на вогні ще близько півгодини.Готовий плов укладаємо, не перемішуючи, на тарілку шарами.
