Телятина з винним соусом марсала
Знадобиться
905 гр відбивних з телятини, 30 гр борошна, сіль, 120 г вершкового масла, 30 мл оливкової олії, 350 гр порізаних грибів, 60 гр вина МарсалаЯк готувати
1. З'єднати борошно і сіль. Обваляти відбивні і дати полежати протягом 15 хвилин.2. У великій каструлі розтопити масло, обсмажити відбивні з обох боків до коричневого кольору, знизити вогонь, готувати ще 10 хв.
3. Долити вино і тушкувати ще 5 хвилин. Подавати гарячим.
