Філе-міньйон
Знадобиться
м'ясо яловичини - 200 гбальзамічний оцет - 6 ч. л.
червоне сухе вино - 4 ст. л.
Як готувати
1. Посипте майбутнє філе-міньйон сіллю, перцем. Візьміть сковороду і, не додаючи масла, грійте на невеликому вогні. Викладіть яловичину і готуйте 2 хвилину. По хвилині на жарку з кожного боку.2. Зменшіть вогонь, влийте вино і оцет. Накрийте посуд кришкою, смажте страву ще 5 хвилин.
3. Подавайте стейки гарячими, відразу ж після обсмажування, полив соусом з вина, оцту і м'ясного соку.
