Чао мінь (локшина з м'ясом)
Знадобиться
локшина яєчна - 400 гсвинина - 250 г м'якоті
борошно кукурудзяне для смаження - 1 ст. ложка і для соусу - 1 ч. ложка
огірки - 1 шт.
шпинат - 100 г листя
масло рослинне - 3 ст. ложки
сіль для м'яса і для соусу - за смаком
зелень петрушки і кропу
соєвий соус - 2 ст. ложки
вино червоне - 2 ст. ложки
масло кунжутне - 1 ч. ложка
цукор
Як готувати
Локшину відваріть в підсоленій воді, охолодіть і обсушити. Свинину наріжте великими брусочками і змішайте з кукурудзяним борошном. Очищений огірок наріжте брусочками. Шпинат промийте і наріжте. Підготовлену локшину прогрійте на частини масла протягом 2.3 хвилин. Додайте сіль, потім викладіть на блюдо сервіровки.На маслі обсмажте, помішуючи, свинину протягом 2 хвилин, додайте огірок і шпинат. З'єднайте всі інгредієнти соусу з м'ясом і прогрійте протягом 5 хвилин. Готове м'ясо разом з соусом викладіть зверху на локшину. Подайте, оформивши зеленню.
