Шашлик зі свинини
Знадобиться
шия свинна (краще заморожена)спеції
сильногазована вода
лук
Як готувати
Від газованої води, м'ясо ставати ніжним і соковитим. Перепробував багато рецептів, з оцтом, в кефірі, в цибулі, але цей рецепт пондравілся особливо. А головне дуже просто. У процесі насаджування на шомпур, м'ясо потрібно вичавлювати, щоб на шашлику небуло неприємною пінки (ну це кому як ндравится) Цибуля відкласти в окремий посуд, рясно побризкати оцтом, а потім на нього викласти приготований шашлик, все це посипати зеленню і можна подавати до столу . Дуже люблю це блюдо з печеної картоплею (готуватися разом з шашликом) і всякими азіацкімі разносолами. Ну і звичайно келих червоного вина.
Шию порізати кубиками, обсипати спеціями і втопити в газованій воді, залишити на пару годин. Цибулю порізати кільцями.
