Шашлик, маринований у власному соку
Знадобиться
свинина шия або відбивна на кістки (3кг),лук багато (порезаний як попало),
базилік сушений (не шкодувати),
перець чорний мелений (за смаком, тому що при Маринівка дуже добре бере м'ясо гостроту),
сіль.
Як готувати
Шашлик виходить просто шикарний! Спробуйте, раджу.Ріжемо свинину великими шматками проти волокон, посипаємо спеціями, солимо. Після цього добре перемішуємо. складаємо все в великий посуд шарами: шар м'яса, зверху добротний шар цибулі (мнем його, щоб пустив сік). Останній шар обов'язково повинен бути з лука.
Залишаємо маринуватися мінімум на 2-3 години в холодильнику. Після цього м'ясо на шампура і смажте)) Так, тільки от цибуля не придатний для прийому в їжу, тому він вбирає сукровицю з м'яса.
