Буряк, запечена в духовці з маслом
Знадобиться
На 4 порції:1,2 кг буряка з бадиллям (приблизно 6 коренеплодів)
1/2 ч. Ложки меленого кардамону
1/4 ч. Ложки меленого кмину
Щіпка меленої гвоздики
15 г вершкового масла або маргарину
1/4 ч ложки солі
Як готувати
1. Нагрійте духовку до 220 ° С. Відріжте від буряка черешки і листя. Почистіть коренеплоди щіточкою.2. Викладіть буряк на великій протівень- щільно накрийте фольгою. Запікайте 1 - 1 1/2 години, поки овочі не стануть м'якими (перевірте ножем). Відкладіть, щоб овочі охололи. Очистіть буряк і наріжте часточками.
3. Розігрійте кардамон, кмин і гвоздику в трилітровій каструлі на повільному вогні, час від часу струшуючи, протягом 2 хвилин, поки не з'явиться сильний аромат. Додайте масло і прогрійте, поки масло не завирує. Додайте буряк і соль- додайте вогонь до середнього рівня і смажте, часто помішуючи, 5 хвилин, щоб буряк прогрілася.
