Закуска з буряка

Фото - Фото - ЗАКУСКА З БУРЯКА

Знадобиться

300г курячого філе

3 стол. ложки оливкової олії

3 стол. ложки апельсинового соку

3 червоні цибулини

1 невеликий буряк

2 моркви

1 стручок перцю чилі

20г зелені кінзи

1 чайн. ложка 9% -ного оцту

1 чайн. ложка цукрового піску

2 стол. ложки соєвого соусу

Як готувати

Куряче філе вимийте холодною водою, обсушити і наріжте смужками. У сковороді розігрійте оливкову олію (2 стол. Ложки), покладіть куряче філе і смажте на сильному вогні, помішуючи, 7 хв. Потім шматочки м'яса викладіть на блюдо і з бризніть апельсиновим соком.

Лук почистіть, наріжте півкільцями і смажте на олії 3 хв. Буряк і моркву вимийте в холодній проточній воді, очистіть, обсушити паперовим рушником і натріть на великій тертці, як для моркви по-корейськи. Додайте цукровий пісок, соєвий соус, оцет і перемішайте. Перець чилі вимийте, обсушити, видаліть плодоніжки і дрібно наріжте.

Потім змішайте з шматочками смаженого курячого філе і покладіть на блюдо. Зверху викладіть буряк з морквою і поставте в холодильник на 30-40 хв. Зелень кінзи промийте холодною водою, добре обсушити і дрібно нарубати. Готову страву прикрасьте рубаною зеленню і подайте на стіл.